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野生菌中毒预警公告
文号: 索引号:721877216/2016-00001 发布部门:市食品药品监督管理局 发布日期:2016-06-30
发布部门:市食品药品监督管理局 发布日期:2016-06-30 视力保护色:

近日,随着雨季来临、气温升高、空气潮湿,野生菌进入生长旺季,即将大量上市。为防范食用有毒野生菌造成食物中毒事件发生,市食品药品监督管理局餐饮食品安全科发布预防食用野生菌中毒预警公告。

一是学校食堂等群体用餐单位一律严禁加工制售食用野生菌类。

二是公众及餐饮服务单位要谨慎采购食用野生菌,不随意采食、购买当地不熟悉或已霉烂的野生菌菌类,严禁凉拌食用,食用野生菌时不要饮酒。

三是食用野生菌后10分钟到48小时内,如出现头昏等疑似食物中毒症状,应及时到医院就诊。对于情况紧急,如果反应是在6小时内发生的,可以先采取催吐、导泻的方法使毒素尽快排出体外。

四是加强对餐饮服务经营单位等各种各类型集中供餐单位的监管。

五是认真落实食品安全地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是“第一责任人”的要求,加强应急防范措施。   

六是进一步加大宣传力度,提高广大群众对野生菌的鉴别能力。

   

 

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