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平顶山市食品药品监督管理局第三季度餐饮服务食品安全督查情况通报
文号: 索引号:721877216/2017-00027 发布部门:市食品药品监督管理局 发布日期:2017-09-28
发布部门:市食品药品监督管理局 发布日期:2017-09-28 视力保护色:

平顶山市食品药品监督管理局

2017季度餐饮服务食品安全

督查情况的通报

各县市、区食品药品监督管理局(分局)

根据市局党组的统一安排,组成联合督查组,采取“双随机”和“暗访抽查”等方式,对新华区、卫东区、湛河区、叶县、舞钢市、宝丰县的餐饮服务食品安全监管工作进行了督查。现将督查情况通报如下:

一、平煤总医院

1.留样量不足

2.索证索票制度落实不到位,索取的部分证件已过期。

平顶山市中医院

1.案板有霉斑,无刀、菜墩专用存放架。

2.排风口应设置网眼孔径小于6mm的网罩

3.天花板有霉斑

平顶山金太阳中央花园幼儿园

1.食品安全自检自查与报告制度未上墙。

四、中心血站

1.采购查验和索证索票不齐

2.砧板有霉斑

3.地沟清洗不彻底,有残渣

4.排风口无网罩

5.面粉未离地离墙存放

6.垃圾桶无盖

7.和面机有残渣

五、平顶山市第一人民医院

1.地沟清洗不彻底,下水道有残渣

2.排风口无网罩

3.砧板有霉斑

4.垃圾桶无盖

5.冰柜内生熟混放

6.和面机有残渣

7.索证索票制度落实不到位

金太阳婴幼儿智能开发中心

1.食品安全自检自查与报告制度未上墙。

七、平顶山清艳外国语学院

1.水池标识不清。

2.食品安全制度未更新。

3.布局不合理。

、平顶山市第三人民医院职工餐厅

1.地沟清洗不彻底,有残渣

2.砧板无明显区分标识

3.无防蝇设施

4.索证索票制度落实不到位

5.食品库房未分类分架摆放

6.垃圾桶无盖

7.留样记录不完整

8.食品未分类、分架摆放

9.预包装食品贮存条件不符合要求

九、平顶山市第四人民医院餐厅

1.地沟有积水

2.面粉未离墙存放

3.冰柜内食品未按照要求存放食品

4.砧板有霉斑。

5.粗加工间无水产品清洗水池,地漏无水封

6.预包装食品贮存条件不符合要求

7.索证索票制度落实不到位

8.食品摆放混乱,未分区域

、湛河区三味厨鱼庄

1.超范围经营凉菜。

2.未经许可经营预包装食品。

十一、平顶山市第一中学

1.无餐饮服务食品安全量化等级公示栏。

2.量化分级管理登记未按要求公示。

3.食品安全自检自查与报告制度未上墙。

十二、叶县任店镇付生新生烩面馆

1.超范围经营凉菜。

2.无防蝇设施。

3.排风口无网罩。

4.砧板背面有霉斑,用于切配食品的刀无明显区分标识,未配备刀、菜墩专用存放架。

5.凉菜间无紫外线消毒灯、墙裙未铺设到顶、存放有个人用品。

6.无留样柜。

7.食品处理区天花板脱落。

8.餐饮具未存放于密闭保洁柜内。

十三、叶县九龙世清火锅店

1.食品处理区内存放个人物品。

十四、叶县九龙老家味道菜馆

1.食品未存放在食品库房。

2.凉菜间未封闭,无独立空调。

3.消毒柜未通电。

4.冰柜内食品生熟混放。

5.砧板有霉斑,用于切配食品的刀无明显区分标识,未配备刀、菜墩专用存放架。

十五、叶县奚记源餐厅有限公司

1.消毒柜未通电。

2.垃圾桶无盖。

3.砧板发霉,用于切配食品的刀、砧板无明显区分标识,未配备刀、菜墩专用存放架。

4.下水道有积水。

5.索证索票不全。

6.超范围经营凉菜。

十六、花园酒店小太子餐厅

1.凉菜间内有明沟,有灭蝇灯,紫外线灯安装位置不正确。

2.食品库房无防鼠防蝇设施,面粉未离墙存放,未定期检查与清理食品库房。

、舞钢市第二幼儿园

1.食品安全自检自查与报告制度未上墙。

2.未见食品安全管理人员培训证书。

、舞钢市职业中等专业学校

1.量化分级管理登记未按要求公示。

2.配餐间紫外线灯安装位置不正确

3.未配备刀、菜墩专用存放架。

4.食品处理区有卫生间。

、舞钢市庙街乡中心小学

1.量化分级管理登记未按要求公示。

2.未见食品安全管理员培训证书。

3.食品处理区内有卫生间。

二十、宝丰第一高级中学

1.食品安全自检自查与报告制度未上墙。

针对督查中发现的问题,请各县(市、区)局(分局)依法依规进行处理,处理结果于9月15日前报市局餐饮食品监管科。


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