习近平总书记在党的二十大报告中指出：“树立大食物观，发展设施农业，构建多元化食物供给体系。”习近平总书记关于大食物的重要论述，对于我们深刻把握现代农业发展规律、深化农业供给侧结构性改革、科学有效破解人多地少国情下粮食安全问题，具有重要指导意义。不仅对新时期我国加快现代农业发展，助力全面实施乡村振兴战略，具有十分重要的现实意义，也为我国菌物产业的形成提供了难得的发展机遇。

通过调查发现：近年来，粮食供应与“人畜争粮”、农产品数量与产品质量、农业生态与可持续发展等问题，已成为对国家治理提出的重要话题。因此，面对粮食和食物安全问题，急需社会层面的变革。一是针对食物来源单一的变革。二是针对农业生产水平低的变革。三是针对食物安全意识的变革。

建议：践行大食物观，发展食用菌产业

一、向微生物要食物，促进食用菌产业大发展。

食用菌产业发展的事实证明，利用农林废弃物发展菌物产业，完全可以获得丰富多样的优质蛋白食物，其数量、质量、价值均不亚于种植业和养殖业。因此，发展植物、动物、菌物“三物”生产体系，对于保障国家食品供给安全，具有十分重要的战略意义。因此建议，政府应更加重视食用菌产业发展，重点在政策资金、服务和管理上给予持续倾斜支持。特别是领悟大食物观深层涵意，从菌物产业发展与生态循环系统角度出发，要立足菌物产业可持续发展，重点研究资源循环利用与低碳生产模式相结合，形成农、林、牧、菌一体化发展的体系建立。

二、打造菌物特色产业，强农富民助力乡村振兴。

菌物中的食用菌、药用菌及食药兼用菌，不仅具有食用价值而且经济价值也很高。乡村振兴工作实践，以“一乡一业”、“一村一品”为特点的。打造菌物特色产业，为乡村产业振兴提供了更多的产业发展选项。紧盯产业升级和市场前端，依托食用菌生物科技有限公司和食用菌种植产业园，辐射带动发展食用菌，是实现强农富民的有效途径。因此建议，在乡村振兴工作中，要把打造菌物特色产业，纳入其产业发展重要一个支撑点，从产业规划到产业落地及后续发展全程给予支持，把这一朝阳产业一步步扶持发展壮大。特别是在发展完善菌品全产业链中，积极做好指导服务。不仅在生产种植中做好指导服务，而且在市场销售、存贮加工及物流等环节解决发展中的实际问题。

三、加大宣传引导力度，积极倡导健康饮食理念

发展食用菌产业，不仅是构建多元化食物供给体系、保障食物安全的需要，更是人们对生活高质量、更营养更健康的现实需要。“一荤一素一菌”的健康饮食结构理念，已影响了全球健康饮食标准，并得到了世卫组织的认可。长期以来，针对菌物资源的多元化研究利用，还远远不够。因此建议，在发展菌物产业的同时，主流媒体要积极宣传食用菌在调整食物结构、改善营养、增进健康方面的有益知识，引导消费，倡导健康饭食观念，让食用菌为更多的人提供健康有益的美味。

曼永峰代表：

您提出的《关于践行大食物观，发展食用菌产业的建议》收悉，对推动我市食用菌产业发展，助力全面实施乡村振兴战略，具有十分重要的现实意义。现结合我单位工作实际，就相关问题作出以下答复:

近年来，全市深入贯彻落实市委、市政府关于发展食用菌产业的整体部署，在打赢脱贫攻坚战中，把食用菌产业作为带领群众脱贫攻坚的主导产业和脱贫“兜底”产业来大力发展，整体带动贫困户脱贫致富奔小康，走出一条主导产业发展、龙头企业壮大、村集体增收、贫困户致富的多赢之路。在实现乡村振兴中，充分利用各县（市、区）农业特色资源，以做大做强当地食用菌产业为核心，以市场为导向，全区域布局、全产业谋划、全要素配置，食用菌产业已朝着科技化、多元化、特色化综合发展的方向持续前进，形成了以鲁山香菇、宝丰珍稀菌为代表的食用菌产业发展格局。

一、摸清食用菌产业发展基础，推动产业发展

2022年，全市食用菌年产量达到30万吨以上，以香菇、羊肚菌、双孢蘑菇为主要品种，种植基地主要分布在鲁山县瓦屋镇、马楼乡、观音寺乡，宝丰县周庄镇，叶县龙泉乡，舞钢市杨庄乡、汝州市温泉镇、临汝镇，郏县姚庄乡、安良镇等。产品主要销往山西、陕西、福建、江西、辽宁、北京、上海、广州、深圳等省份及省内各地，部分产品出口东南亚、日本、韩国、马来西亚、新加坡、美国等国际市场。

二、出台支持政策，引导产业发展

制定出台平顶山市人民政府《关于印发支持农业优势特色产业发展若干政策措施的通知》（平政〔2023〕7号）对新建或扩建小拱棚集中连片300亩、500亩以上的，分别一次性奖励3万元、5万元；对新建或扩建塑料大棚集中连片200亩、500亩以上的，分别一次性奖励10万元、30万元；对新建或扩建工厂化、智能化立体车间20座以上的，一次性奖励50万元；对新建或扩建年生产销售食用菌菌棒1000万棒以上、带动经营主体50户以上的重点企业，连续三年每年奖励10万元；支持农作物新品种选育、示范、推广，新培育并通过国家级、省级审定的品种，分别一次性奖励10万元、5万元；支持企业领办新品种示范基地，每新建1个基地，奖励领办企业3—10万元；对新建或扩建固定资产投资1000万元以上、年加工食用菌鲜品能力3万吨以上的企业，一次性奖励10万元；推进农业产业园和产业强镇建设。新认定1个国家级、省级现代农业产业园，分别一次性奖励50万元、20万元，每成功创建1个市级现代农业产业园，一次性奖励5万元；认定1个国家级、省级农业产业强镇，分别一次性奖励30万元、10万元。

三、成立食用菌专家团队，助力产业发展

食用菌产业是促进农民增收、农业增效、农村繁荣的绿色产业，对推动巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接具有积极作用。为推动食用菌产业发展，我市成立了食用菌研发中心，通过引进新品种、承担科研项目、建立示范点、召开培训观摩会等形式推广高产高效新品种，围绕宝丰弘亚食用菌科技有限公司、叶县金钩农业发展责任有限公司、宝丰县周庄镇周庄村股份经济合作联合社等本地知名企业开展河南省四优四化科技支撑行动。

    四、创建全国绿色食品原料标准化生产基地，支持产业发展

2020年10月，鲁山县获批全国绿色食品原料(香菇)标准化生产基地进入创建期，基地总面积3万亩，分布在8个乡镇的61个行政村，各项工作有序开展。我局多次组织专家进行创建工作现场指导，针对创建工作七大体系的要求，提出了意见和建议，有力的促进了基地建设工作的顺利开展。目前，已经顺利通过农业农村部专家团队验收，鲁山县将成为全国唯一以食用菌生产为主的绿色食品原料生产基地县，对提高食用菌竞争力、提升产品价值意义重大。

我市食用菌产业经过今年的发展取得了不错的成绩，但也存在许多的不足，下一步，我们将依托我市科研院校的科研力量，积极开展珍稀菌种的生产技术研究，并结合您提出的《关于践行大食物观，发展食用菌产业的建议》统筹整合力量，加大对食用菌产业的支持力度，推动我市食用菌产业的发展。

再次感谢您们对食用菌产业的关心支持，恳请继续多提宝贵意见和建议，以便更好地促进我们的工作。

2023年5月19日